Medzinárodný deň povedomia o potravinových stratách
29. september, deň, ktorý by mal otvoriť oči svetu. Organizácia Spojených národov vyhlásila tento deň za Medzinárodný deň povedomia o potravinových stratách, aby upozornila na alarmujúcu realitu: zatiaľ čo desiatky miliónov ton potravín ročne končia na smetisku, milióny ľudí trpia hladom. Je to nehorázne a odsúdeniahodné plytvanie, ktoré by nemalo mať miesto v civilizovanej spoločnosti.
Globálny problém s potravinovým odpadom
Európska únia sa stáva smetiskom, na ktorom sa každý rok stráca obrovské množstvo jedla. Pripomeňme si, že v súčasnom svete má každý jedenásty človek problém s nedostatkom potravín. Čo treba spraviť, aby sa začal tento cyklus falošnej abundance, teda prebytočnosti, ktorý vedie k enormnému plytvaniu? Reči o udržateľnosti nám už nestačia, treba skončiť s praxou, ktorá vedie k devastácii našej planéty.
Príčiny a dôsledky rozširovaného plytvania
Horúce krajiny zažívajú vážny problém s potravinovým odpadom. Zlé infraštruktúry chladenia a prehnaná spotreba čerstvých potravín len zhoršujú situáciu. Čelíme extrémnym podmienkam, ktoré vedú k čoraz väčším stratám. V mestských oblastiach je nutné zamerať sa na zníženie plytvania, zatiaľ čo na vidieku sa plytvá vo vyššej miere menej. Tu sa využívajú zvyšky potravín na kŕmenie zvierat, alebo sa kompostujú. Tieto praktiky sú však skôr výnimkou než pravidlom.
Slovenská realita v číslach
Na Slovensku je to, bohužiaľ, rovnako alarmujúce. Až 37 percent populácie vyhadzuje jedlo aspoň raz do týždňa, pričom hlavnými dôvodmi sú skazené potraviny a prepadnuté dátumy spotreby. Mladí vo veku od 18 do 35 rokov sú v tomto smere najhorší. Aká irónia, že práve generácia, ktorá sa hlási k udržateľnosti, je tá, ktorá plytvá najviac.
Odpoveď alebo ignorancia?
Zatiaľ čo svet bojuje s chudobou a hladom, slovenské Potravinové banky bojujú za záchranu potravín, ktoré by inak skončili v odpade. Je dôležité podporovať iniciatívy, ktoré sa snažia zredukovať potravinové odpady a zavádzať cirkulárne hospodárstvo. Avšak, ak tí, ktorí majú moc, neprestanú s ignorovaním tejto vážnej problematiky, akékoľvek úsilie bude márne. Čas na akciu je teraz, predtým ako sa humanoské hodnoty úplne rozpadnú v chaosu plytvania a nezáujmu.
Reflexia
Pri príležitosti Medzinárodného dňa povedomia o potravinových stratách by sme sa mali zamyslieť: je naša nezodpovednosť naozaj taká samozrejmá? Ak chceme zmeniť budúcnosť a zabezpečiť si dostatok potravín pre nasledujúce generácie, musí dôjsť k razantnej zmene vo vnímaní a nakladaní s potravinami. Môže byť zastavené toto neustále vyhadzovanie, alebo sme odsúdení na to, aby sme sa stali ďalším príbehom o neúspechu? Každý z nás je v tejto otázke zásadný, no ak sa nezobudíme, tak zostaneme aj naďalej pasívnymi pozorovateľmi na ceste k zániku zbytočného plytvania.
Zdroj: www.teraz.sk/zahranicie/pripominame-si-medzinarodny-den-pove/909332-clanok.html
